Gli amaretti proposti dalla Antica Pasticceria
Jole sono lavorati a mano e confezionati in una scatola di latta decorata in
stile liberty.
Sono prodotti tipici di Sassello molto conosciuti, apprezzati e
imitati. Si presentano come piccole semisfere
che hanno la superficie screpolata e l’interno morbido e vengono prodotti con
zucchero, mandorle di armelline, mandorle e albume d’uovo.
Emanano un
caratteristico profumo di mandorla e al gusto hanno una nota di “amaretto” da
cui deriva il loro nome. Degli amaretti tipici di Sassello si ha notizia dal
1860.
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