Una delle specialità più apprezzate della azienda
artigiana di Giuseppe Buttiero di Cairo Montenotte (Savona) sono i “baci di
dama”, un dolcetto nato nella vicina Tortona in Piemonte più di un secolo fa,
formato da due biscotti tenuti insieme (baciati) da uno strato di cioccolato.
Buttiero li prepara con gustosi impasti di
nocciole oppure di mandorle dolci, o al cacao con zucchero e burro. Di questa
linea fanno parte Baci del Moro praline morbide di nocciole, cioccolato, zucchero,
miele ed albume, con farcitura in cioccolato fondente. Colati nelle teglie per
la cottura, vengono tutti assemblati e farciti a mano. “La cura dei
dettagli rende i nostri prodotti pezzi unici e genuini”.
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