L’attività nasce nel 1855 per opera di alcuni rinomati pasticceri svizzeri, sino al 1934 quando la Famiglia Gemmi subentra nell’attività rinnovandola. L’attenzione nella scelta degli ingredienti e nella lavorazione dei prodotti non è mai venuta a mancare dall’origine ad oggi. Motivo di vanto della Pasticceria-gelateria è poter dire di aver proseguito nella ricerca dell’eccellenza:i gusti cambiano, la qualità mai. Tra i prodotti più noti e richiesti c’è la spungata un dolce tradizionale dalla ricetta millenaria che potrebbe risalire all’epoca romana, tramandata di generazione in generazione e gelosamente custodita. Si tratta di un dolce cotto in forno con un ripieno di marmellata, tra la sfoglia arricchita di frutta secca, uvette e spezie. Lo splendido locale della Pasticceria Gemmi fa parte dei “Caffè Storici d’Italia”.
Contatti